Печь барбекю из кирпича

Владельцы коттеджей и дач имеют возможность готовить пищу прямо на свежем воздухе, для чего достаточно устроить барбекю. Такая уличная печь станет отличной заменой летней кухне в теплый сезон. Поэтому можно сделать барбекю из кирпича своими руками, для чего следует прочитать приведенные правила и советы.
Выбор места для барбекю
При подборе места для строительства садовой печи нужно учитывать правила пожарной безопасности, так как мангал является источником огня.
Рядом с печью не должно находиться кустов, деревьев и других легковозгораемых объектов.
Также нужно брать во внимание сторону, в которую чаще всего дует ветер.
Стоит отдалить барбекю от бани, дома, забора, а также от детских площадок.
Мангал организуют так, чтобы к нему было удобно подходить. Рядом с ним желательно выделить территорию площадью примерно 2-4 м 2, покрытую плиткой или другим материалом, сочетающимся с тропинками.
Над печью может быть оборудован навес или иная конструкция с крышей, что сделает процесс готовки пищи комфортным и сохранит постройку надолго.
Материалы для устройства барбекю
Строительство барбекю требует применения огнеупорного и облицовочного кирпича.
Лучшим выбором среди всех типов огнеупорных материалов станет шамотный кирпич, из которого возводят печи. Он содержит много глины в своем составе, поэтому устойчив к высоким температурам. При подборе кирпича для облицовки учитывают его прочностные качества.
Чтобы возвести мангал, используют растворы, для которых потребуется песок, красная глина и цемент. С помощью глины укладывают шамотный кирпич. Из смеси цемента с песком делают облицовочный раствор.
Глиняный раствор формируют в следующем порядке.
Глину заливают водой и оставляют на 5-6 суток.
Затем глину перемешивают с водой до однородного состояния.
В смесь добавляют просеянный песок и немного цемента марки 200.
Все компоненты смешивают. Раствором можно пользоваться.
Гриль для барбекю
Без гриля не обходится ни один садовый мангал для жарки. Необходимо учитывать то, что гриль должен располагаться минимум на 70 см выше уровня земли. Эта высота примерно равна 8-10 кирпичным рядам.
Нужно предусмотреть место, куда будут складываться дрова и уголь для розжига, а также другие предметы. Мангал на торце оборудуют крючками и полочками для хранения обихода.
Решетку печи необходимо укрыть от ветра. Для этого заднюю и боковые стороны планируют так, чтобы они были немного выше самой конструкции.
Строительство фундамента
Если мангал будет возводиться из кирпича, то получится довольно тяжелая постройка. По этой причине необходимо продумать и крепкий фундамент, который выдержит массивную конструкцию. Оптимальным решением станет ленточный фундамент, ведь его легко изготовить.
Заранее готовят место под яму для фундамента, забивая колышки и натягивая веревку.
Роют траншею глубиной 20-30 см.
Дно траншеи засыпают гравием, поливают водой и хорошо утрамбовывают.
Сверху укладывают сетку или арматуру крест-накрест.
Затем делают опалубку высотой 10-20 см.
Заливают раствор из 1 части цемента М300 и 3 частей песка.
При помощи уровня проверяют степень ровности горизонталей.
Примерно через 2-5 суток можно начинать кладку барбекю. Стоит учитывать, что за день до начала работ кирпич поливают водой, чтобы он не был сухим и не вытягивал влагу из раствора.
Строительство барбекю
Для создания мангала барбекю своими руками придерживаются следующего порядка:
строительство пьедестала;
организация печи;
выкладывание трубы;
финишные работы.
Пьедестал должен быть оснащен поленницей, которая содержит дрова на 3 топки. Перед укладкой первого ряда на фундамент помещают слой гидроизоляции. Для выкладки цоколя подойдет облицовочный или обычный кирпич, а для самой печи – огнеупорный.
При создании основания печи желательно сделать углубление для хранения дров высотой 70-80 см. Сам мангал может быть выполнен в виде венца либо арки, в зависимости от личных предпочтений.
Затем приступают к строительству печки. Стоит помнить, что при этом используют печной кирпич, которым выкладывают часть для топки и дымоход с трубой. Для этого необходим глиняный раствор.
Кладка должна проходить минимум в два ряда. Края кирпичей выступают снаружи на одну треть, поскольку мангал будет оформляться облицовочным кирпичом.
Длина топки может составлять примерно 3 кирпича, а ее ширина – 5-7 кирпичей. Если планируется строительство арочного перекрытия, то потребуется арматура, которая позволит добиться нужной прочности. Для возведения топки применяют жароустойчивый кирпич с раствором глины и песка. Стену над топкой можно оснастить парой вентиляционных отверстий, чтобы воздух лучше циркулировал.
В качестве бортиков для расположения шампуров могут служить огнестойкие верхние стороны стенок печи.
Создавая печь барбекю своими руками, нужно постараться правильно уложить верх конструкции. Над отверстием топки начинают кладку рядов в сторону соединения около одной трети кирпича. Это делают в несколько этапов и ждут, пока ряды сверху затвердеют. Но можно также сделать шаблон из фанеры для арки в форме полукруга и разместить на подпорки. Затем ждут высыхания раствора около одного дня и продолжают кладку свода, который переходит в трубу. При этом кирпичи укладывают со сдвигом внутрь.
Создание трубы
Топку с печной трубой для барбекю делают из огнеупорного кирпича, используя глиняный раствор. Предварительно покупают задвижку и вставляют ее в мангал процессе строительства. Чтобы улучшить тягу, заднюю стену конструкции оборудуют изгибом, который называют «зуб». Сверху трубы следует сделать металлический колпак, который не позволит осадкам попадать внутрь.
Отделочные работы
Создание рабочей зоны для барбекю включает в себя устройство столешницы. Для этого заливают бетонным раствором поверхность и облицовывают плиткой, выкладывают кирпичом или применяют готовую столешницу из водоустойчивого ДСП.
Отделку следует начинать с обработки швов. Перед полным застыванием цементного раствора по швам проводят расшивкой. Такой способ сделает их округлыми, благодаря чему мангал будет выглядеть более эстетично.
Внешнюю отделку барбекю проводят по своему усмотрению. Поверхность можно покрыть штукатуркой, отделать кирпичом либо камнем. С красным кирпичом отлично сочетаются кованые и чугунные элементы.
Кроме декоративной части, для создания полноценного мангала барбекю своими руками необходимо также позаботиться о его электроснабжении. Благодаря подведенному электричеству печная конструкция будет оборудована освещением и розетками для электроприборов.
Если планируется создать небольшую летнюю кухню или мангал-комплекс для готовки, следует подумать об устройстве мойки и подходе воды. Для этого в процессе строительства в стены сразу помещают трубы. Но есть и более легкий способ – в стенках оборудуют отверстие, через которое затем будут размещать шланги.
Готовая печь должна постоять пару суток. Если будет разведен огонь до полного высыхания раствора, то на кирпиче пойдут трещины, что снизит прочность всей конструкции.
Садовый барбекю из кирпича своими руками станет не только полезным, но и декоративным элементом, который впишется в любой ландшафтный дизайн. В процессе его использования тоже следует учитывать нормы безопасности. Огонь в печи не разжигают бензином или керосином, а пользуются специальными средствами. Этими составами не пропитывают угли или дрова, ведь они нужны только для сбрызгивания. Благодаря хорошему топливу получится вкусная и полезная еда. Специалисты советуют пользоваться березовыми дровами и углями, которые придают продуктам особый аромат и питательность.

Источник: autodaily.com.ua